Ebook Gratuit Légumes du jardin : Recettes de saison

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Légumes du jardin : Recettes de saison

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DÃ©tails sur le produit

ReliÃ©: 431 pages

EditeurÂ : Phaidon Press Ltd. (20 septembre 2012)

Collection : Cuisine - cuisine au quotidien

Langue : FranÃ§ais

ISBN-10: 071486501X

ISBN-13: 978-0714865010

Dimensions du produit:

28 x 4,5 x 19 cm

Moyenne des commentaires clientÂ :

2 commentaires client

Classement des meilleures ventes d'Amazon:

184.288 en Livres (Voir les 100 premiers en Livres)

+ livre riche en recettes avec des lÃ©gumes de saisons+ livre massif et complet- pas assez d'illustration- peu adaptÃ© Ã certaines rÃ©gions nordiques

Un ouvrage volumineux mais qui vaut le coup : c'est une mine de recettes Ã base de lÃ©gumes (350 environ), d'inspiration italienne, classiques ou plus originales, mais toujours faciles Ã rÃ©aliser, avec des ingrÃ©dients simples, et excellentes pour celles que j'ai testÃ©es. La grande majoritÃ© des recettes sont vÃ©gÃ©tariennes, quelques unes contiennent des lardons ou des anchois mais on peut s'en passer ou les substituer si on le souhaite.Les recettes sont classÃ©es par saison et par lÃ©gume, aprÃ¨s quelques conseils de culture et d'achat, et il y en a de toutes sortes - en-cas, soupes, salades, plats complets ou accompagnements. Une grande variÃ©tÃ© de lÃ©gumes est reprÃ©sentÃ©e : les plus courants comme d'autres qui le sont moins: tourte aux bettes et aux artichauts, risotto Ã l'ortie, fÃ¨ves Ã la piÃ©montaise, frittata de courgettes, fromage de chÃ¨vre et olives noires, linguine au pesto courgettes, amandes et menthe, beignets d'aubergine, tomates rÃ´ties au vinaigre balsamique, gnocchi Ã la chÃ¢taigne, salade chaude aux cÃ¨pes et sauce Ã l'orange, soupe d'orge et de navets...Il est facile de s'y retrouver et de trouver des idÃ©es grÃ¢ce Ã l'index par ingrÃ©dients. C'est un basique Ã avoir pour la cuisine des lÃ©gumes.

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